Ο σημαντικός φαρμακευτικός και βρώσιμος κουρκουμάς χρησιμοποιείται ευρέως και τα κύρια πεδία του καλύπτουν φάρμακα, τρόφιμα, προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης, καλλυντικά, βαφές, φυτοφάρμακα κ.λπ.Κουρκουμίνηχρησιμοποιείται ευρέως ως φυσική χρωστική ουσία που είναι ασφαλής και μη τοξική.
Χημική σύνθεση
Τα κύρια χημικά συστατικά του κουρκουμά είναι τα κουρκουμινοειδή, τα πτητικά έλαια, τα φλαβονοειδή, οι υδατάνθρακες, τα αλκαλοειδή, τα οργανικά οξέα, τα ανόργανα στοιχεία κ.λπ. Μεταξύ αυτών, η κουρκουμίνη και το πτητικό έλαιο είναι τα κύρια φαρμακευτικά συστατικά.
Επί του παρόντος, υπάρχουν περισσότερα από 30 είδη φυσικών ενώσεων κουρκουμίνης που βρίσκονται στον κουρκουμά. Περιλαμβάνουν κυρίως κουρκουμίνη, δεμεθοξυκουρκουμίνη και δεδιμεθοξυκουρκουμίνη, που αντιπροσωπεύουν το 70 τοις εκατό , το 10 τοις εκατό -20 τοις εκατό και το 10 τοις εκατό, αντίστοιχα.
Χρήση κουρκουμίνης
Εκτός από τη φαρμακευτική του αξία, ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετα χρώματος τροφίμων, χρωστικές ουσίες, αρώματα τροφίμων και καλλυντικές πρώτες ύλες. Προωθεί την ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων, της χημικής βιομηχανίας, της βιομηχανίας μπαχαρικών και της φαρμακευτικής βιομηχανίας και έχει ευρείες προοπτικές ανάπτυξης και αξιοποίησης.
Η δύναμη χρωματισμού της κουρκουμίνης είναι ισχυρότερη από αυτή όλων των συνθετικών και φυσικών χρωστικών και είναι 3 έως 4 φορές μεγαλύτερη από αυτή της ταρτραζίνης και του κίτρινου του ήλιου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βαφή για τρόφιμα, υφάσματα κ.λπ. Επίσης, κάνει τα βαμμένα τρόφιμα πιο λαμπερά και πιο ασφαλή για κατανάλωση από τις συνθετικές βαφές. Όμως η κουρκουμίνη είναι αδιάλυτη στο νερό και έχει χαμηλή διαλυτότητα στο λάδι. Χρησιμοποιείται απευθείας στο λάδι σε μια μικρή περιοχή και η οικονομική αξία της άμεσης χρήσης είναι χαμηλή. Ωστόσο, η βαθιά επεξεργασμένη υδατοδιαλυτή και ελαιοδιαλυτή κουρκουμίνη της έχει μεγάλη ζήτηση στην αγορά και υψηλή προστιθέμενη αξία. Μπορεί να συνδυαστεί με άλλες χρωστικές για να ληφθεί μια ποικιλία αποχρώσεων χρωστικής.
Κουρκουμίνη στην Κίνα
Ο κουρκουμάς έχει μια ιστορία καλλιέργειας χιλιάδων ετών στην Κίνα και η ποιότητά του επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις ποικιλίες, την προέλευση και τη διαχείριση της καλλιέργειας. Επί του παρόντος, οι πρώτες ύλες του κουρκουμά που κυκλοφορούν στην αγορά προέρχονται κυρίως από τεχνητή καλλιέργεια. Η Κίνα παράγεται κυρίως σε Sichuan, Yunnan, Guizhou, Guangxi, Taiwan, Fujian και άλλες επαρχίες (περιοχές), μεταξύ των οποίων το Sichuan είναι η αυθεντική περιοχή. Τα κύρια ενεργά συστατικά του κουρκουμά είναι το πτητικό λάδι και οι ενώσεις κουρκουμίνης.
Περίληψη
Το εκχύλισμα κουρκουμά και άλλα συναφή προϊόντα βιομηχανοποιήθηκαν σταδιακά, παρουσιάζοντας καλές προοπτικές εφαρμογής και ανάπτυξης. Η ποιότητα του κουρκουμά που κυκλοφορεί στην αγορά είναι ανομοιόμορφη και το βλαστικό πλάσμα είναι ακατάστατο. Η Qyherb χρησιμοποιεί αυθεντικές πρώτες ύλες κουρκουμά για να σας προσφέρει υψηλή ποιότηταΚουρκουμίνη 99 τοις εκατό.